Salat Piemont

• mit Rucola, Feldsalat , Avocado,Birnenspalten, Walnüssen, Blauschimmelkäse

Feldsalat

Gemischter Gartensalat

• mit Blattsalaten, Kirschtomaten, Gurken, Mais, Fetakäse, Paprika, roten Zwiebelringen

Italienischer Pasta Salat

• mit eingelegten Tomaten, gehobelten Parmesan, Pinienkernen, Gurken,Paprika, Basilikum

dazu empfehlen wir folgende Dressings

• Balsamicco
• Kräutervinaigrete
• Joghurt
• American
• Honig Senf

Asiatischer Glasnudelsalat

• mit Garnelen, gegrilltem Gemüse, abgeschmeckt mit Chilisauce, und Sesamöl

feuriger Rindfleisch Salat

Orientalischer Couscus Salat

• mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten, Paprika

Thunfischsalat mit weißen Bohnen

Tomaten Mozzarella Bambini Salat

• mit Kirschtomaten  Pesto und  gerösteten Mandeln
• oder Tomate Mozzarella Platte

Angemachte Salate

•  Gurkensalat
• Tomatensalat
•  Krautsalat
• Bayrischer Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• koreanischer Karottensalat
• Pilzsalat
• Meeresfrüchte

Schichtsalat

• Olivje
• Schuba
•  Beröska
• Granatapfel
• Thunfisch
•  Krabbenfleisch

• Gemischter Brotkorb
• Variation von Melone und Räucherschinken
• Gemüsestickplatte mit Kräuterdipp
• Minischnitzeln
• Partyfrikadellen
• Vitello Tonno mit Thunfisch-Kapernsauce
• Spargel Schinkenröllchen
•  Tafelspitzscheiben , Kräutervinaigrete und frischgehobelter Merrettich

Antipastiplatte

•  gegrilltes Gemüse :Zucchini, Aubergine, Champignons, Paprika und Oliven

Gemischte Käseplatte garniert mit Trauben und Walnüssen

Bayrische Vesperplatte mit Hausmacherwurst dazu Radi

Räucherfischplatte

• Variation von Räucherfisch mit Schaustück , dazu Honigsenf und Merrettischschmand

Obstspiegel

• Obst der Saison fein angerichtet auf einem Spiegel

Canape belegt mit

• Räucherlachs
• Graved Lachs
• Räucherforelle
• Bratenaufschnitt
• Schwarzwälder Schinken
• gekochter Schinken
• Lachsschinken
• Putenbrust
• Salami
• Brie
• Gouda
• Bresso Frischkäse

• Minischnitzel
• Partyfrikadellen
• Hähnchensticks
• Blätterteigvariation
• Taco Variation  auf Anfrage
• Mini Frühlingsrollen mit Süß Saurer Sauce
• Garnelen im Teigmantel
• Falafelbällchen mit Koriander Dipp
• Pflaumen im Speckmantel
• Antipasti Spieße
• Auberginenröllchen
• Käse Trauben Spieße

gefüllte Crêpe

•  Räucherlachs und Frischkäse
•  getrockneten Tomaten mediterran
•  Spinat und Feta

• Schwarzes und weißes Mousse
• Bayrische Creme
• Creme Brülle
• Cheesecake Dessert im Glas
• Mascarpone Creme mit Mango
• Tiramisu im Glas klassisch
• Caipirinha-Tiramisu im Glas
• Panna Cotta mit Himbeersauce
• Schoko Flammeri
• Vanille Flammeri
• Bratapfeldessert
• Limonenjoghurtcreme mit Müsli Crunch
• Rote Grütze mit Vanillesauce
• Schwarzwälder Kirsch im Glas
• Mascarpone Kirsch Dessert
• Apfelkuchen im Glas

• Gulaschsuppe
• Chili con Carne
• Kartoffelsuppe
• Käselauchsuppe
• Pizzasuppe
• Gyrossuppe
• Rindfleischsuppe mit Markklösschen
• Tomatensuppe

• Döppekooche
• Zwiebelkuchen
• Quiche Loren
• Zwiebelschnitzel

Rinderbraten mit

• Pflaumensauce
• Schalotten Rotweinsauce

Boeuf

• Stroganoff
• Bourguignon

Rinderrouladen

• Sauerbraten
• Rindergulasch mit Wurzelgemüse
• Kalbsgeschnetzeltes Züricher
• Involtini vom Kalb
• Zwiebelrostbraten

Hähnchenbrust gefüllt mit

• Frischkäse und Pinienkerne
• Tomaten Feta
• Ricotta und Spinat

Piccata

gebratene Hähnchenbrust

• Pfefferrahmsauce
• Champignonrahmsauce
• Tomatensauce mit Oliven

Saltimbocca von der Hähnchenbrust

Geschnetzeltes

• Asia
• Rahmchampignons
• Pfefferrahm

Hähnchensteaks von der Keule ohne Knochen auf Grillgemüse

Hähnchenpralinen gefüllt mit Pflaumen und Nüssen auf Portweinsauce

Spanferkelrollbraten mit Thymian Jus

Krustenbraten in Malzbiersauce

Spießbraten

Rosen vom Eifler Landschwein gefüllt mit Speck, Champignons, Kartoffeln

Schweinefiletmedaillons

• gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel
• Birne und Gorgonzola
• Nusskruste
• gegrillt mit Kräuterbutter auf mediterranem Gemüse
• Pfefferrahm

Nackenbraten

• Kutscher Art mit Rotwein, Thymian und Rosmarin
• Winzer Art mit Trauben und Walnüssen
• Pfefferrahm
• Berner Art gefüllt mit Lauch und Käse

Geschnetzeltes Züricher Art

Spare Rips

Minihaxen

Schnitzel

Ragout vom Lamm in Rosmarinjus

Mediterraner Lammrollbraten

 Gebratenem Lachs und Rotbarsch in Krabbenweißweinsauce

gegrillter Lachs, Rotbarsch und Riesengarnelen mit Kräuterbutter

Lachs in Weißweinsauce

Zander auf Babyspinat

Fischfilet a la Bordelaise mit Parmesan

Garnelenpfanne mit Spaghetti

Gebratener Seelachs im Speckmantel in Rieslingsauce

Lachslasagne

Salzkartoffeln

• Knoblauchbutter und Dill

Hausgemachte längliche Klöße

• Speckzwiebeln
• Zwiebelschmelze
• Nussbutter

Gebratene Minikartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Kartoffelgraten

Überbackene Kartoffeln mit Schmelzkäse

Gnocchi

• Salbeibutter
• Käsesauce
• Tomatensauce

Butterspätzle

Bandnudeln

Gebratener Basmatireis

Gemüsevariation

Gemüse der Saison mit Hollandaise

• Lauchgemüse
• Blattspinat
• Pariser Karotten
• Brokkoli, Blumenkohl
• Speckbohnen
• Wirsinggemüse
• Bayrisch Kraut
• Ratatouille

Gegrilltes Ofengemüse

Überbackenes Gemüse

Tortellini mit Tomatensahnesauce

Gemüsewok mit Cashews

Gemüsebratlinge

Spinatlasagne

gefüllte Champignons mit Frischkäse

gefüllte Cannelloni mit Riccota und Spinat

Gemüsecurry mit Ananas

gefüllte Zucchini

bunte Gemüse Couscuspfanne